Adressen in Hessen für Spezialitäten & Feinkost aus allen Regionen in Hessen

Wer gute Adressen in Hessen für Spezialitäten und Feinkost aus allen Regionen in Hessen kennt, der ist im Vorteil. Hessische Spezialitäten und Feinkost-Produkte haben mitunter die gleichen Sorgen wie in anderen Regionen – sie mutieren zum Massenprodukt, und Originale Spezialitäten aus Hessen werden wegen ihrer meist etwas höheren Preise erst aus dem Angebot der Supermärkte und Einzelhandelsgeschäfte, dann aus den Lieferanten- und Hersteller-Adressen verdrängt. Aber seit mehreren Jahren scheint ein Umdenken einzusetzen und hessische Produzenten heimischer, regionaler Feinkost-Spezialitäten aus allen Regionen in Hessen erfreuen sich steigender Nachfrage. Ähnlich dem Cidre in der Normandie etwa hat der Apfelwein in Hessen, auch als Äbbelwoi oder Stöffche bekannt, nicht nur bei vielen Herstellern eine gründliche Qualitätssteigerung, sondern entsprechend auch eine höhere Wertschätzung erfahren und verkauft sich gut – wenn man die Adresse eines guten Apfelwein-Produzenten kennt.
Auch der berühmte Handkäs ist eben nicht überall gleich – Adressen hessischer Käsehersteller sind deshalb ebenso gesucht wie Anschriften, Adressen, Telefonnummern oder Internetadressen anderer Feinkost-Hersteller und Produzenten hessischer Nahrungsmittel und Spezialitäten wie etwa biologisch angebaute oder hergestellte Honige, Früchte, Gemüse, Fleisch oder Geflügel bis hin zum Bio-Apfelwein und selbst verständlich auch Bio-Handkäs (den gibt es!). Adressen für hessisches Weckewerk aus Nordhessen, eine Wurstspezialität aus Schwarten, Gehacktem und gekochten Fleischstücken durch den Fleischwolf gedreht und mit altbackenen Brötchen gestreckt, gewürzt mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, in einigen hessischen Regionen auch mit Kümmel. Das ehemalige Arme-Leute-Gericht wird noch heute als echte nord-hessische Spezialität der Küche in Hessen traditionell frisch aus der Pfanne zusammen mit Pellkartoffeln, eingelegten Gurken oder Roter Bete serviert. Weckewerk kann man vor allem im Raum Kassel im Glas oder im Darm kaufen, ebenso wie die süsse Frankfurter Spezialität: Bethmännchen (hessisch: Betmänsche). Aber auch Adressen für Bethmännchen muss man kennen – nicht überall stammt die typisch hessische Nascherei aus echter Handarbeit.
Adressen für angebratene Beulchen aus dem Vogelsberg, ein hessisches Spezialitäten-Rezept aus einer gekochten Masse aus Kartoffeln, „Solperfleisch“, Zwiebeln und Lauch lohnen den Besuch ebenso wie Adressen von Produzente der „Ahle Wurst“, Adressen für Grüne Sauce (hessisch Grie Soß), und Adressen für wahre Premium-Produkte aus Wildfleisch und Wurst von Reh-, Rot- und Schwarzwild aus hessischen Revieren wie Taunus, Vogelsberg und der Wetterau können Liebhaber echter, originaler und liebevoll hergestellter Feinkost-Spezialitäten aus Hessen hier finden.

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